Kerstmenu Hertenrugfilet

45.00

Huisgebakken brood met smeersels
~
Proeverij van voorgerechten
Chaud-froid van parelhoen, wildpaté en vijgenconfituur | Dungesneden kalfslende met Jus van
balsamico, gekarameliseerd appeltjes, crumble van parmaham en ganzenlever krullen | Carpaccio
van de ossenhaas met basilicumdressing, pijnboompitten, Parmezaanse kaas en kappertjes | Bonbon
van gerookte zalm met een vulling van Hollandse garnalen
~
Eekhoorntjesbroodsoep
~
Hertenrugfilet
Met jus van rodewijn en bospaddenstoelen | aardpeer-pastinaak taartje | dirkjes met spek | haricots
verts in spek | rozemarijn-aardappeltjes
~
Proeverij van nagerechten
Bonbon van Toblerone mousse | Chocolade appeltje van appel-kaneel mousse | Witte
chocolademousse met aardbeien coulis | Hangop met vers fruit

Categorie:

Beschrijving

Huisgebakken brood met smeersels
~
Proeverij van voorgerechten
Chaud-froid van parelhoen, wildpaté en vijgenconfituur | Dungesneden kalfslende met Jus van
balsamico, gekarameliseerd appeltjes, crumble van parmaham en ganzenlever krullen | Carpaccio
van de ossenhaas met basilicumdressing, pijnboompitten, Parmezaanse kaas en kappertjes | Bonbon
van gerookte zalm met een vulling van Hollandse garnalen
~
Eekhoorntjesbroodsoep
~
Hertenrugfilet
Met jus van rodewijn en bospaddenstoelen | aardpeer-pastinaak taartje | dirkjes met spek | haricots
verts in spek | rozemarijn-aardappeltjes
~
Proeverij van nagerechten
Bonbon van Toblerone mousse | Chocolade appeltje van appel-kaneel mousse | Witte
chocolademousse met aardbeien coulis | Hangop met vers fruit



Exclusive producten

Speciale categorie van producten